从一份团餐食堂菜单中，我们能学到哪些增收技巧？

大家在团餐食堂中，往往只能看到一张贴在玻璃上的纸页宣传单，或者门头上放置的菜单栏，一般只显示菜品（价格），强点的，也就会加上个配图……然而，随着团餐档口品牌化进程加速，菜单的设计会广泛出现在团餐人的日常中...

2021-08-20

食堂承包公司如何保障食堂工作人员服务态度与质量

人力资源是现代企业中重要的资源。食堂员工的职业素质是决定高职学校食堂能否提高管理质量的关健问题之一。定期地对员工进行业务技能和服务水平培训，不断提高员工的职业综合素质，使员工在思想上充分认识服务质量的重要性，才能落实服务质量管理...

2021-08-20

餐饮业的要点，厨房管理的三种模式

熟悉每一种工作类型的菜品都是有益的，因为每一条线上烹调的菜品并不多，而且都是拿手的菜品，所以自然的练习就可以了。缺点是，如果一道菜受顾客欢迎，点击率高，这一行3个人的工作量就会增加，而其他行的人就没有多少事可做了...

2021-08-20

企业食堂外包有哪些好处？

食品承包公司有着自己的蔬菜基地和水产家禽养殖场，蔬菜基地新鲜采摘的，每块菜地都有专人进行打理，保证绿色环保，又因为是自己种植，也避免了食品的劣质情况，在价格方面，没有了中间商赚差价也能低上不少，也能为企业单位减少成本

2021-08-20

进行食堂承包要注意的地方

作为食堂承包公司，需要建立单独的餐饮洗涤与消毒室，至少要设立专门的区域，该区域须配备合格的洗刷、保洁以及消毒相关的设备，这些设备需要通过相关部门的检测合格才能投入使用

2021-08-20

鸡蛋涨价离谱，餐饮行业该如何解决？

通常，在这个季节都是餐饮行业备货的高峰期，对鸡蛋的需求也非常大，鸡蛋价格不稳定，一些餐饮店就会增加成本，菜品价格也会有所上涨，如果价格调整的幅度太大，就会导致消费者接受不了，餐厅的收入就会减少，所以说，市面上食材涨价，会导致餐饮行业的收入减少，同时还会降低消费者的购买力...

2021-08-20